WELCOME TO BORNEOBLOGGEN 
We are Stefan and Catarina Berg from Sweden - The Tropical, Exotic Island of Borneo is our home Since early spring 2009! Our Base is Kota Kinabalu
- Enjoy our stories, adventures and our daily life on this side of the earth
RESA TILL BORNEO? Har du planer på att resa till Sabah och Borneo?
Vill du ha Tips från en Borneo Expert?
Vi kan vara din Svenska Guide i Djungeln!
Köp Sabah-paketet - Vi kan skräddarsy information om Sabah och Kota Kinabalu som passar dig!
Från $15 (ca 100kr)...
Kontakta gärna mig om du är intresserad
BORNEOBLOGGEN
|
MAKAN LAH…
By CB, on December 23rd, 2009 Mycket i Malaysia handlar om Mat. Överallt hör man “Makan Lah” Makan betyder Äta. Som i alla språk är slang nåt som hör till. Därav kommer “lah” som bara är ett utfyllnad  Eftersom Malaysia har så många kulturer blir maten mycket varierande och spännande. Kinesiskt trängs med Indiskt och Malay. Koreanskt med sin Kim Chi och Japanskt sticker upp här och där. Här på Borneo blir det det mycket influenser från Indonesien och Filippinerna oxå!
Dessutom finns Baba and Nyonya – Det Kinesiska och Malay köket som vävts in i varandra. Baba – Nyonya är mer än bara mat – det har satt sina spår genom genarationer tillsammans både när det gäller Arkitektur, Kultur o Mat. Men idag ska vi koncentrera oss på mat. Återkommer säkert till Baba – Nyona i en senare Blogg…
Jag tänkte bjuda er på Några av de Maträtter vi finner här till Vardags
Ja, låt oss Börja med Bakso – vilket inte är Malaysiskt utan Indonesiskt
Men vi finner den här på Borneo och vi har hittat vårt favoritställe. En liten – mycket enkel “Kedai/Shop” som de kallar de små enkla restauranger – ja ibland är det bara en liten vagn en Wok o några plaststolar… Den här Goda Nudelsoppan med kyckling, biff, Tofu o Grönsaker med Stark Chiliblandning till kostar 8 kr st
Nasi Lemak - Nasi Pulut Sambal Bilik
Plus diverse andra små knyten kan man köpa Billigt o de är helt ok. Oftast kostar de 1 Ringgit (vilket i svenska pengar är ca 2 kr) De kan innehålla Beehoon/Meehoon (Risnudlar) med Sambal. Eller Ris med små små mycket salta ansjovisfiskar. Det är många som äter det till frukost
Vi har hittat ett eget litet grönt knyte som kanske heter Ko Chi. Jag har inte riktigt kunnat utyda namnet -får olika svar varje gång Den är gjord på Sticky Rice – en speciell rissort – kokat med kokosnötsmjölk. Lite rostad kokosnöt ligger uppe på toppen. Det är ett trevligt snack till kaffet eller om man är lite hungrig. Tydligen så god att jag åt upp den innan den hann bli fotad
Lechon Manok
Betyder rätt o slätt Grillad Kyckling på Tagalog. På Malay heter det Ayam Bakar. Naturligtvis får den vara med här. Har tidigare berättat om Lechon Manok att det är Filippinskt. I KK finns det bara en Filippinsk kvinna som säljer de jättegoda kycklingarna och glada är vi för att hon är här!
Nasi Kandar – Makanan Islam Curry
Namnen på den Indiska Maten gjord av Muslimer. Restaurang “Krishnas” i KK serverar sin mat på Bananlöv! Mycket trevligt o gott!
Goda Currygrytor gjorda på Lamm o kyckling. Curry Fishhead är en populär rätt. Grönsaker o Goda bröd som Roti Chanai, Chapati, Tosai och Paperdam. Min Favorit är en soppa som heter Rasam – den är gjord i stort sett bara på olika kryddor! Man kan dricka den som den är – eller ha ris till! Den är STARK o Mustig! Mums
Den indiska maten har gjort sitt inträde via Sydindien och Tamiler som kom till Malaysia för flera generationer sen. Det är inte riktigt den maten de serverar på de Indiska Restaurangerna i Sverige – som oftast serverar mat från Norra Indien. Det går att få tag på här oxå – men är inte lika vanligt.
Sushi på Niszhiki
Bästa Japanska restaurangen i KK enligt säkra källor – våra Japanska vänner – de borde ju veta
Spännande olika rätter och nya smaker men i dyraste laget för vardagsmat… Iallafall i Malaysiska mått mätt – över 100kr 
Delikatesser från Southerns
Det förvånar mig hur mycket delikatesser, bröd, tårtor, kakor och diverse efterätter det finns i Malaysia. Det är mycket populärt. Det mesta är förstås Sött men det finns några få undantag för oss som inte är direkt förtjusta i socker. Det är faktiskt ganska svårt att undvika socker här! Det används i mycket. Även i mat – då menar jag inte som smaksättare… Southerns är en av de större kedjorna som bjuder på diverse bakverk.
Men även enklare Stånd i olika gathörn som detta är mycket vanligt
Mycket är Friterat – inte speciellt Hälsosamt men som sagt – Populärt Jag har hittat en tjej som gör Pisang Goreng -Friterad Banan. Man ser de uppe i vänstra hörnet här – men där jag köper dem är de tunna o krispiga – ofta får jag väntar 3-5 minuter och får då helt färska…
Nasi Goreng och Mee Goreng
De vanligaste vardagsrätterna här i Malaysia. Asiens svar på pyttipanna med antingen Ris eller Nudlar.
Char Koay Teow
Kineserna serverar denna goda rätt. Char Koay Teow är de breda platta risnudlarna wokade med Räkor, Kyckling Fläskkött och Grönsaker – man kan antingen beställa den “Gravey” eller “Dried”. Om du beställer den “Gravey” kommer den i en slags genomskinlig äggsås. Vill du ha den “Dried” wokar de som vanligt med ägg inblandat med de andra ingredienserna. Den godaste Char Koay Teow finner man i Penang (en utav öarna utanför fastlandet i norra Malaysia). Som förövrigt är känt för att ha den bästa o billigaste maten i Malaysia – vi kan intyga
Steamboat – Lok Lok
Är den lokala och Billigare varianten av Steamboat. Man sitter gemensamt runt bordet o plockar de “pinnar” man vill äta – doppar de i grytan med buljong ett par minuter o sen doppar man i sås… Mycket gott tycker vi.
Man betalar sen för sina “Pinnar” som har olika färger beroende på pris. I Penang åt vi utsökt LokLok. Även i KL har vi hittat ett bra ställe. Här på Borneo har de ibland små vagnar där man kan köpa Tapau/Bungus – Take Away. Men ofta har de bara olja att fritera i vilket inte alls är lika fräscht och hälsosamt.
Steamboat
Den dyrare varianten inkluderar ett Eget bord ofta med en tvådelad Gryta med 2 olika buljonger i. En vanlig och en stark- Tom Yam. Den står ofta på en mini Gasspis som du kan reglera själv. Sen kan man njuta av diverse olika skaldjur – grönsaker – nudlar – kyckling – kött som man doppar i buljongen ett par minuter…
Laksa
Tillhör Baba – Nyona köket. Jag skäms att säga att vi fortfarande inte testat denna läckra rätt… Det är en soppa gjord på curry, kokosnötsmjölk och Tamarind med fisk o nudlar. Det finns lite olika Varianter i olika delar av Malaysia med Varierande namn. Laksa är även populär i Singapore och Indonesien.
Det känns som vi bara har skrapat på ytan när det gäller Varianter av Mat här i Malaysia – detta är bara ett axplock. Då har vi inte ens berört “Minum” – Dricka – med ett spektra från Kit Chai, diverse olika fruktjuicer till Teh Tarik. Det får bli en annan blogg.
För er som orkat er igenom denna Matodyssé – Kanske ni undrat vart jag tog vägen i December – det undrar faktiskt jag också Hela december har passerat och min skrivarglöd verkar ha hamnat på is. Ingen ursäkt har jag heller – som tex Mörker, Snö och Kyla… Här är det ju Full Tropisk sommar precis som vanligt.
SoC
Leave a Reply
|
VILL DU JOBBA SOM INTERNET MARKETER?  Allt du behöver veta för att komma igång som Internet Marketer Besök gärna STEFANBERGS.COM för Tips och Coachning. Vill du ha mer Trafik till din sida? TheLeadMagnet.com |
PRENUMERERA PÅ BORNEOBLOGGEN
WANT YOUR AD HERE? – VILL DU ANNONSERA HÄR?
BILDER/PICTURES – Copyright@ – Catarina Berg om inte annat anges - Om du intresserad av mina bilder kontakta gärna mig:
BORNEOBLOGGENDU MISSAR VÄL INTE MIN FOTOSIDA STILLBILDANDE
Konst och Fototips - Senaste Utställningarna och mycket mer...
GILLA OSS o LÄMNA GÄRNA EN KOMMENTAR!
|
Enak Sekali!
Min make blir hungrig när han ser alla bilderna. Han älskar maten ni har på bilderna… Då han bott många år i Jakarta,,,,
Härlig matinspiration, tack! Kul att du är tillbaka till blogglivet!
God Jul!
Hej på er, blir riktigt hungrig av bilderna!
Tack för ett fint mail, låter som att ni har hamnat rätt. Här är det också vackert, 10 grader kallt och snö även i Stockholm. En härlig vinter efter en november med 25 min sol. Hoppas att Tiger har hittat en söt liten tigrinna! Vi ska ha kretsis i Engelska nästa vecka, de ville särskilt samarbeta med den Kinesiska gruppen , kul. Jag har tre söta små studier, en av de går fram med raketfart. Kul!
Sköt om er!
Lotta
Ni hao Lotta!!
Va kul att höra av dig
Lät ju inte helt fel med kretsvecka o dina studier!
STORA KRAMAR
CB=)
Hej vänner
Det vattnas i munnen på mig. Skönt att veta att man kommer ha råd till mat när vi kommer över till er…….. hoppas verkligen det blir så…vi arbetar helt klart på det! Ska visa bilderna för hela familjen så de blir inspirerade och vi alla blir ändå mer fokuserade. Tack för fina bilder. Du är duktig.
va hungrig jag blev
Kul Heidi
Hoppas ni har det bra hela familjen i Vargavintern!
Ja visst har vi läckerheter här
CB=)
Ingela! Vet att ni kommer!
KRAMISAR
CB=)
KATARINA
Visst är det! Kul att jag kunde få det att vattnas i munnen på er! Hoppas du fått smaka nåt av alla dessa godsaker!
Very tasty
Åker ni till Indonesien – vilket jag hoppas står på er “Göra lista”
Då får du inte missa Bakso!
Take Care
CB=)
vi har det bra tack! ni med ser jag
visst är det kallt men så otroligt vackert med all snö som nu legat kvar väldigt länge! och solen som faktiskt skiner mer nu när det är riktig vinter
Kram på er!
Oj, vad jag saknar maten! Flera gånger i veckan kommer suget efter roti canai och teh tarik. Tyvärr är det ingen av de indiska restaurangerna jag varit på hittills här i stan som erbjuder det… Vilket härligt inlägg! Ett riktigt matreportage.
Kram från oss!!
ja – i sverige finns det mest från Norra lndien…
Sushin vi åt med er slank med här
Hoppas ni har det bra i Vargavintern – här är riktigt svalt nu för att vara Borneo hihi
STORA KRAMAR
CB=)
Hej,
Enda jobbiga är att hitta till allt inom den begränsade tid som vi är där! Vi kommer vara i KK först i två dagar och sedan åka runt lite innan vi kommer tillbaka i slutet för att bo på lyxhotell. Har du något – missa absolut inte tips, så säg till gärna med vägbeskrivning isf 
Vad roligt att läsa här! Vi åker till Borneo nu på tisdag och jag blir så sugen på all mat som du presenterar här!
Nä jag fattar om du inte har tid med sånt, men ville säga att jag blev mycket inspirerad och sugen iaf!
Ha det bra
Anna
Hej Anna – Välkommen till BorneoBloggen!
Det gör ni alldeles rätt i – åker till Borneo alltså
Jag sitter just och knåpar på en blogg om Sightseeing runt Mt Kinabalu – så har du lite tålamod är den snart Online.
Kika gärna runt på Bloggen så kommer du säkert hitta fler tips – om du menar KK så är det inte svårt att hitta. Taxi är billigt! Annars finns det att köpa karta över KK och Sabah på Popular i Centre Point!
Den lokala Beachen Tanjung Aru är trevlig att besöka framåt eftermiddagen – det finns en Foodcourt som är värt ett besök – är det fint väder bjuds det på en vacker solnedgång och man brukar alltid få se knallgröna papegojor som håller till där. Efter solnedgången kan man även se “Culture Dance” med traditionella kläder vilket kan vara intressant.
Faktum är att vi haft fint väder på eftermiddagarna och strålande solnedgångar i flera veckor nu – hoppas det håller i sig
Selamat Datang to the Land Below the Wind
CB=)